桝一本店 手盃 てっぱ 蔵部 くらぶ おやじさん 蔵人 皆さんレシピ 【映像】 もとすりの唄 流し唄 櫂入れの唄 不思議ニホンシュ 木桶仕込み 桝一の歴史Q&A 桝一250年 映像がご覧になれない方は 上記からプレーヤーを ダウンロードしてください。 ダウンロードは無償です。 リンク集｜お問合わせ・よくあるご質問｜利用規約｜プライバシーポリシー｜会社概要｜インターンシップ Copyright © Masuichi-Ichimura Sake Brewery. All Rights Reserved.   E-MAIL: info@masuichi.com ●粕漬け ●ほうとう ●おやき ●三色だんご ●梅漬け つくりかた 1. 中力小麦粉をなべにいれ、水を少しずつ加えながらまぜる （水は少なめにしておく。多いとやわらかくなってしまうので） 2. 外側を内に練りこむように、親指を丸く固めた生地の中心へ入れるようにまぜていく。硬いぐらいのほうが棒にくっつかない 3. 麺棒で中力粉をまぶして、くっつかないように伸ばす 4. 伸ばした生地を半分に折り、そのまた半分に折りたたみ、適当な太さにきる。 （うどんより太く切る） 5. 新聞紙の上にほぐして並べる